Ho fatto il secondo a Massimo Viglietti al Festival des Etoilles di Mougins

 

Ringrazio l’amoico Massimo Viglietti che ha creduto in me e mi ha portato con se al Festival des Etoilles di Mougins a fargli da secondo.

Lo chef ha presentato un quadro dessert che ha realizzato al momento e una tatin di mele e aringa affumicata con lo yogurt che ho aiutato a comporre.

Massimo mi ha presentato a tutti i presenti e mi ha fatto l’in bocca al lupo per la gara di isola della scala.

Grazie Massimo

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