Breve stage presso il ristorante stellato San Giorgio di Cervo (SV)

 

Ho avuto la fortuna nel mese di febbraio di fare un altra esperienza presso un ristorante stellato, il San Giorgio di cervo.

La chef Caterina Lanteri, personaggio quantomeno stravagante, mi ha accolto nella sua cucina, mostrandomi il rigore con cui interpreta i piatti del nostro territorio.

Una bellissima esperienza, ma non in linea con quello che è il mio stile di cucina. Una bella esperienza per la quale ringrazio.

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