da robertorevel@gmail.com | Mar 30, 2018 | Antipasti Caldi, Dessert, Panificati
Spuma di porri calda in purezza, acqua porri e easy whip http://www.robertorevel.it/wp-content/uploads/2018/03/20180328_191204.mp4 Gelato al bunet realizzato sostituendo all’amido di mais il Silk Gel e lo stabilizzante per gelato. Spettacolare ...
da robertorevel@gmail.com | Gen 16, 2017 | Dessert
E’ disponibile su Amazon a €2.99, un terzo del ricavato verrà devoluto in beneficenza. La mia ricetta dei baci di Alassio
da robertorevel@gmail.com | Nov 22, 2016 | Antipasti Caldi, Dessert, La mia carriera, Primi Piatti, Secondi di pesce
Il 17 novembre 2016 ho tenuto un corso di cucina presso l’emporio Carli di Imperia Oneglia. E’ stata una serata che ha registrato il tutto esaurito con un buon successo di pubblico e tanti complimenti per i piatti che ho realizzato qui le ricette: La...
da robertorevel@gmail.com | Mag 9, 2016 | Dessert, La mia carriera
Complici anche i miei genitori, a aprile mi sono regalato una macchina professionale per il gelato. Così ho ricominciato a produrre gelati in maniera professionale. Una sera dopo una cena con gli amici di Recco Fabrizio e Nicoletta, Fabrizio mi chiede :”ma ci...
da robertorevel@gmail.com | Apr 9, 2014 | Dessert
Ingredienti: 250 gr albumi 250 gr zucchero semolato 250 gr zucchero a velo Oggi vi do la ricetta della meringa italiana, che differisce dalla francese o dalla svizzera perchè il processo è totalmente a freddo e si cuoce poi in un secondo tempo. Mettere in planetaria o...
da robertorevel@gmail.com | Mar 25, 2013 | Dessert
Gelato alla Crema Ingredienti: – 300 gr di latte intero – 13 gr latte in polvere magro – 60 gr panna fresca 35% materia grassa – 80 gr zucchero – 20 gr destrosio – 20 gr glucosio disidratato – 5 gr base gialla –...
