Gelato al Pistacchio di Bronte

  Ingredienti: – 335 gr di latte intero – 12 gr latte in polvere magro – 25 gr panna fresca 35% materia grassa – 75 gr zucchero – 20 gr destrosio – 25 gr base bianca 50 – 40 gr pasta pistacchio di Bronte Preparazione:...

Macarons all’amaretto

Macarons all amaretto Ingredienti macarons: -200gr di Amaretti – 350gr di zucchero -30gr di farina 00 -190gr di albume d’uovo -90gr  di zucchero semolato Ingredienti Ganache -150 gr cioccolato fondente -100 gr panna fresca Preparazione: In un tritatutto mettete...
Semifreddo al pistacchio di Bronte

Semifreddo al pistacchio di Bronte

  Semifreddo al pistacchio di Bronte   Ingredienti:   1000 gr di panna montata 400 gr tuorlo d’uovo 400 gr zucchero 300gr di pasta pistacchio Preparazione: Unite tuorlo, panna e zucchero. Mescolate e ponete  in freezer 2 ore. Montate con una...